A alta da inflação em janeiro foi a menor já registrada para o mês desde o início do Plano Real, em 1994. No mês passado, o Índice Nacional de Preços ao Consumidor Amplo (IPCA) subiu apenas 0,16%, graças principalmente a um alívio nas tarifas de energia. Mas os preços de alimentos continuam em forte alta. A alimentação no domicílio subiu 1%. O grupo carnes, porém, viu seus preços ficarem praticamente estáveis, com alta de só 0,4%.
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Desde setembro, os preços das carnes subiam a um ritmo mensal que variava entre 3% e 8%. Mesmo assim, nos últimos 12 meses, o preço do filé-mignon e do contrafilé subiram mais de 20%.
Segundo Fernando Gonçalves, gerente do IPCA, as carnes deixaram de subir com força em janeiro por conta da melhora no pasto, motivada pelo clima:
— As chuvas vieram, então começa a melhorar o pasto e isso traz reduções ao custo de produção e isso pode influenciar no custo final da proteína — explicou.
Outros alimentos subiram com força nesse período, como o café, cuja alta supera 50%. Confira abaixo os alimentos que mais encareceram nos últimos 12 meses:
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